Санэпидемстанция (СЭС) – это государственный орган, осуществляющий санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарных норм и правил на предприятиях различных сфер деятельности. Регулярные проверки СЭС являются обязательной процедурой для многих бизнесов, особенно связанных с хранением или реализацией пищевых продуктов.
При проведении проверок СЭС руководствуется обширным перечнем нормативных актов, которые устанавливают требования к различным аспектам деятельности предприятий:
- Определяют допустимые уровни загрязнения воздуха, воды, почвы, требования к освещению, вентиляции, температуре и влажности в помещениях, а также правила личной гигиены персонала.
- Устанавливают требования к безопасности продукции и процессов производства.
- Гигиенические нормативы: регламентируют требования к содержанию животных, убою и переработке мяса, производству молочной продукции и других продуктов животного происхождения.
Проверки СЭС могут быть плановыми и внеплановыми. Плановые проверки проводятся в соответствии с утвержденным графиком, а внеплановые – по жалобам граждан, при выявлении нарушений в ходе других проверок или в случае возникновения угрозы здоровью населения.
При проверке инспектор СЭС:
- Осматривает производственные помещения, склады, торговые залы и другие объекты предприятия.
- Проверяет наличие и соответствие санитарно-технической документации (санитарный паспорт, журналы учета дезинфекции, дератизации, дезинсекции и т.д.).
- Отбирает пробы продукции, воды, воздуха для лабораторных исследований.
- Оценивает соблюдение персоналом правил личной гигиены.
- Проверяет наличие и исправность санитарно-технического оборудования.
При выявлении нарушений санитарных норм и правил СЭС выдает предписание об устранении нарушений в установленные сроки. Если предприятие не выполняет предписание, то к нему могут быть применены следующие меры:
- Наложение штрафов на должностных лиц и юридическое лицо.
- Приостановление деятельности предприятия или отдельных его участков.
- Судебные иски о возмещении ущерба, причиненного здоровью граждан.
Чтобы избежать проблем при проверке СЭС, рекомендуется:
- Ознакомиться с санитарными правилами и нормативами, которые применяются к вашей деятельности.
- Оценить соответствие вашей деятельности санитарным требованиям и выявить возможные нарушения.
- Разработать и утвердить санитарный паспорт, журналы учета дезинфекции, дератизации, дезинсекции и другие документы.
- Провести инструктаж персонала по вопросам санитарии и гигиены.
